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硒的功效

由于硒是動物和人(rén)體(tǐ)中一(yī)些(xiē)抗氧化(huà)酶和硒-P蛋白的重要組成部分(fēn)，在體(tǐ)内起着平衡氧化(huà)還原氛圍的作(zuò)用，研究證明具有提高動物免疫力作(zuò)用，在國際上(shàng)硒對于免疫力影響和癌症預防的研究是該領域的熱點問題，因此，硒可作(zuò)為(wèi)動物飼料微量添加劑，也(yě)在植物肥料中添加微量元素肥，提高農(nóng)副産品含硒量。硒已被作(zuò)為(wèi)人(rén)體(tǐ)必需的微量元素，目前，中國營養學會推薦的成人(rén)攝入量為(wèi)每日50-250微克，而我國2/3地區硒攝入量低(dī)于最低(dī)推薦值，因此，中國是一(yī)個(gè)既有豐富硒資源，又存在大面積硒缺乏地區，這(zhè)也(yě)是國際學者對中國感興趣的原因。 

硒的作(zuò)用比較寬泛，如(rú)下(xià)文詳述的多個(gè)方面，但(dàn)其原理(lǐ)主要是兩個(gè)：

第一(yī)、組成體(tǐ)内抗氧化(huà)酶，能(néng)提到保護細胞膜免受氧化(huà)損傷，保持其通透性；  

第二、硒-P蛋白具有螯合重金(jīn)屬等毒物，降低(dī)毒物毒性作(zuò)用。 

硒被科學家稱之為(wèi)人(rén)體(tǐ)微量元素中的“防癌之王” （原稱“抗癌之王”）  　科學界研究發現(xiàn)，血硒水平的高低(dī)與癌的發生(shēng)息息相關(guān)。大量的調查資料說(shuō)明，一(yī)個(gè)地區食物和土(tǔ)壤中硒含量的高低(dī)與癌症的發病率有直接關(guān)系，例如(rú)：此地區的食物和土(tǔ)壤中的硒含量高，癌症的發病率和死亡率就(jiù)低(dī)，反之，這(zhè)個(gè)地區的癌症發病率和死亡率就(jiù)高，事(shì)實說(shuō)明硒與癌症的發生(shēng)有着密切關(guān)系。同時(shí)科學界也(yě)認識到硒具有預防癌症作(zuò)用，是人(rén)體(tǐ)微量元素的“防癌之王”。

科學證實：正是由于"硒"的高抗氧化(huà)作(zuò)用，适量補充能(néng)起到防止器(qì)官老化(huà)與病變，延緩衰老，增強免疫，抵禦疾病，抵抗有毒害重金(jīn)屬，減輕放(fàng)化(huà)療副作(zuò)用，防癌抗癌。

硒的作(zuò)用：

增強免疫力：  

有機硒能(néng)清除體(tǐ)内自由基，排除體(tǐ)内毒素、抗氧化(huà)、能(néng)有效的抑制過氧化(huà)脂質的産生(shēng)，防止血凝塊，清除膽固醇，增強人(rén)體(tǐ)免疫功能(néng)。 

防止糖尿病：硒是構成谷胱甘肽過氧化(huà)物酶的活性成分(fēn)，它能(néng)防止胰島β細胞氧化(huà)破壞，使其功能(néng)正常，促進糖份代謝、降低(dī)血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症狀。 

防止白内障：視(shì)網膜由于接觸電腦輻射等較多，易受損傷，硒可保護視(shì)網膜，增強玻璃體(tǐ)的光潔度，提高視(shì)力，有防止白内障的作(zuò)用。  

防止心腦血管疾病：  

硒是維持心髒正常功能(néng)的重要元素，對心髒肌體(tǐ)有保護和修複的作(zuò)用。人(rén)體(tǐ)血硒水平的降低(dī)，會導緻體(tǐ)内清除自由基的功能(néng)減退，造成有害物質沉積增多，血壓升高、血管壁變厚、血管彈性降低(dī)、血流速度變慢(màn)，送氧功能(néng)下(xià)降，從而誘發心腦血管疾病的發病率升高，然而科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化(huà)等都有較好(hǎo)(hǎo)的作(zuò)用。 

防止克山病、大骨節病、關(guān)節炎：  

缺硒是克山病、大骨節病、兩種地方性疾病的主要病因，補硒能(néng)防止骨髓端病變，促進修複，而在蛋白質合成中促進二硫鍵對抗金(jīn)屬元素解毒。對這(zhè)兩種地方性疾病和關(guān)節炎患者都有很好(hǎo)(hǎo)的預防和治療作(zuò)用。 

解毒、排毒：  

硒與金(jīn)屬的結合力很強，能(néng)抵抗镉對腎、生(shēng)殖腺和中樞神經的毒害。硒與體(tǐ)内的汞、鉛、錫、铊等重金(jīn)屬結合，形成金(jīn)屬硒蛋白複合而解毒、排毒。 

防治肝病、保護肝髒：  

我國醫(yī)學專家于樹玉曆經16年的肝癌高發區流行病學調查中發現(xiàn)，肝癌高發區的居民(mín)血液中的硒含量均低(dī)于肝癌低(dī)發區，肝癌的發病率與血硒水平呈負相關(guān)。她在江蘇啓東縣對13萬居民(mín)補硒證實，補硒可使肝癌發病率下(xià)降35%，使有肝癌家史者發病率下(xià)降50%。  

綜上(shàng)所述，"硒"是人(rén)體(tǐ)必需的，又不能(néng)自制，因此世界衛生(shēng)組織建議(yì)每天補充200 μg硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生(shēng)物化(huà)學會主席，巴博亞 羅拉博士稱："硒"是延長壽命重要的礦物質營養素，體(tǐ)現(xiàn)在它對人(rén)體(tǐ)的全面保護，我們不應該在生(shēng)病時(shí)才想到它。  

如(rú)何補硒  

食物補充：含硒豐富的食物有：富硒泉水、富硒大米、海鮮、蘑菇、雞蛋、大蒜、銀杏等。  

在身(shēn)體(tǐ)缺硒、同時(shí)出現(xiàn)症狀時(shí)，建議(yì)服用進口補硒産品，如(rú)法爾諾德牌硒酵母片。硒酵母片中所含的有機硒提取于天然硒酵母，是由微生(shēng)物合成轉化(huà)法精制而成，屬純天然産品。含多種有機硒，以L-硒蛋氨酸為(wèi)主，但(dàn)避免了(le)純L-硒蛋氨酸所具有的濃厚酵母味道，因此更适合作(zuò)為(wèi)膳食補充劑。具有生(shēng)物利用率高、營養豐富等特點。中國關(guān)于不同人(rén)群硒推薦用量：預防營養缺乏病50微克/天，亞健康保健量100微克/天，預防癌症等重大慢(màn)性疾病幹預劑量200微克/天，治療期間(jiān)幹預劑量大于200微克/天。